Mon rôle : architecte digital des restaurants
Je combine terrain horeca, outils connectés et vision IA pour construire un système simple à gérer, orienté performance et scalable.
Mon parcours
Avant d’être un expert, je suis quelqu’un de curieux. Quelqu’un qui a toujours aimé observer, écouter, comprendre ce qui se joue derrière les mots, les décisions et les silences.
Mon parcours ne suit pas une ligne droite. Il commence notamment derrière un micro, à la radio, chez Fun Radio. Cette expérience m’a appris à écouter vraiment, à sentir une énergie, à raconter sans tricher. Le micro ne pardonne pas le faux.
Très tôt, l’idée d’ouvrir mon propre restaurant ou fast-food m’a habité. Pas uniquement pour la nourriture, mais pour ce que l’horeca représente : le rythme intense, la pression quotidienne, le contact humain permanent, les décisions rapides.
J’ai entrepris dans différents projets : Net Home Brussels, Hospitality BNB, MMS Rent. Des activités différentes, mais un point commun : le service, l’humain et la réalité opérationnelle.
Avec le temps, j’ai compris que la clarté, la structure et la simplicité font souvent toute la différence. Supprimer le superflu, revenir à l’essentiel, créer des systèmes utiles et applicables.
Aujourd’hui, je crée des ponts entre technologie et terrain. J’accompagne des professionnels de l’horeca avec des solutions simples, fiables et pensées pour la réalité quotidienne.
Ma manière de travailler est directe, humaine, sans posture. Ce qui compte : plus de clarté, moins de charge mentale, et des décisions assumées.
Pragmatique, orientée résultats
Je pars de votre quotidien : rush, équipe, erreurs, marges, canaux, puis je structure un système cohérent.
- Priorisation : quick wins + fondations
- Connexion des outils et suppression de la ressaisie
- Formation et routines simples pour l’équipe
- Pilotage avec des indicateurs utiles
Terrain + stack techno
Objectif : un restaurant qui tourne mieux, pas un projet IT sans fin.
Formats d’accompagnement
Choisissez selon votre situation : démarrage, optimisation, ou passage multi-sites.
Audit & roadmap
Cartographie des flux, priorités, stack recommandé, quick wins, plan d’action.
Déploiement & connexion
Mise en place des outils, interconnexion, menus, automatisations, transfert à l’équipe.
Suivi & optimisation
KPIs, routines, amélioration continue, coaching et décisions assistées (IA).
En parallèle de mon activité de conseil, je suis également entrepreneur et impliqué dans des structures opérationnelles, notamment Net Home Brussels (services de nettoyage professionnels) et Hospitality BNB (gestion de locations courte durée et services de ménage professionnels : locations courte durée, bureaux, salles de sport et restaurants). Cette expérience terrain nourrit directement mon approche pragmatique et orientée résultats.
On en parle ?
Vous me décrivez votre restaurant et vos priorités. Je réponds avec une proposition claire : architecture, étapes et gains attendus.
Approche pragmatique, basée sur vos chiffres et vos contraintes opérationnelles.